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30. August - 8. September 2024
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Mirco Kristal

Junior Sous Chef Igniv, Zürich

Das 25-jährige Ausnahmetalent konnte sich im vergangenen Jahr die Auszeichnung "marmite youngster 2023" sichern und stand schon im Finale für den "Goldenen Koch". Aktuell arbeitet er bei Daniel Zeindlhofer im «Igniv» in Zürich als Junior Souschef und sammelte schon Erfahrungen in der «Rôtisserie» im Hotel Storchen und im «Rosaly’s» in Zürich. Sein erklärtes Ziel ist in einigen Jahren an der Seite seines Drillingsbruders Nicola ein eigenes Sterne-Restaurant zu führen.