Am 30. August 2026 eröffnet das Genussfestival mit einer exklusiven Gourmetparty in der Fürstlichen Hofkellerei in Vaduz. Von 12 bis 17 Uhr erwartet die Gäste ein einzigartiges Genusserlebnis mit einer besonderen Verbindung aus heimischen Top-Chefs und renommierten Spitzenköchinnen und Spitzenköchen.

Im Mittelpunkt steht ein eigens für diesen Anlass kreiertes 9-Gang-Menü. Die kulinarische Reise reicht von Felchentatar mit Kaviar bis zu geschmortem Reh mit Pfifferlingen und Chimichurri. Gestaltet wird das Menü von ausgezeichneten Köchinnen und Köchen aus Liechtenstein und der Schweiz.

Die Gourmetparty ist nicht als klassisches Sitzdinner konzipiert. In der gesamten Hofkellerei laden Genussstationen, Stände und ein Flying Service dazu ein, die einzelnen Spezialitäten zu entdecken, sich frei zu bewegen und die Vielfalt der beteiligten Küchen zu erleben.

Gerade diese offene Form schafft besondere Nähe. Die Gäste können den Köchinnen und Köchen bei der Zubereitung über die Schulter schauen, ihnen persönlich begegnen und mit ihnen ins Gespräch kommen. So wird das kulinarische Handwerk nicht nur serviert, sondern unmittelbar erlebbar.

Diese Kochstars verwöhnen Sie:

• Mitja Birlo vom The Counter Zürich, Koch des Jahres Schweiz (2 Michelin-Sterne, 18 Gault Millau-Punkte)

• Joel Ellenberger vom IGNIV Bad Ragaz (2 Michelin-Sterne, 18 Gault Millau-Punkte)

• David Klocksin-Ospelt von der Wöschi Zürich (1 Michelin-Stern, 15 Gault Millau-Punkte)

• Heiko Krüger vom Vivid Triesen (14 Gault Millau-Punkte)

• Niklas Oberhofer, Gründer von noEvents, ehemals jüngster Sternekoch der Schweiz

• Franziska Baumann Pâtissière von The Counter Zürich

Ausgewählte Weine der Fürstlichen Hofkellerei und von Von Salis sowie Champagner von Laurent-Perrier runden das kulinarische Erlebnis ab. An einem eigenen Degustationsstand können die Gäste zudem Kaviar geniessen.

An der Bar begeistert das Team der Widder Bar Zürich mit besonderen Kreationen. Für die musikalische Begleitung sorgt die Soulband «Three for Blues» mit Sängerin Janet Dawkins.

Das Gourmetparty-Ticket umfasst:

• ein exklusives 9-Gang-Menü

• ausgewählte Weine der Fürstlichen Hofkellerei und von Von Salis

• eine Champagner-Bar von Laurent-Perrier

• einen Kaviar-Degustationsstand

• eine Cocktailbar mit ausgewählten Kreationen des Teams der Widder Bar Zürich

• musikalische Begleitung durch «Three for Blues» mit Janet Dawkins

Die Gourmetparty des Genussfestivals Vaduz zählt zu den Höhepunkten des Festivals und bietet die seltene Gelegenheit, zahlreiche Spitzenköche, exklusive Genussproduzenten sowie herausragende Weine an einem einzigen Tag zu erleben.

Die stark limitierten Tickets kosten regulär CHF 350.- pro Person. Seien Sie dabei, wenn einige der talentiertesten Köchinnen und Köche der Schweiz und Liechtensteins ihre Kochkunst präsentieren!

Die Gourmetparty ist kein klassisches Sitzdinner. Genussstationen, Stände und Flying Service laden dazu ein, die Spezialitäten in der gesamten Hofkellerei frei zu entdecken.

Vorspeisen:
- Felchen-Tartar mit Kaviar und Gurkenglacé (Heiko Krüger)
- Fermentierte Rande: Buchweizen / Schnittlauch / Shiro Soba Tamari (Niklas Oberhofer)
- Beef Tartar (David Klocksin-Ospelt)
- Quitte / Zwiebel / Sellerie (Joel Ellenberger)

Hauptgang:
- Geschmortes Reh mit Pfifferlingen und Chimichurri (Mitja Birlo)
- Kalbsbäckchen Kohlrabi / Yuzu / Miso (Niklas Oberhofer)
- Poulet / Tomate / Karotte (Joel Ellenberger)
- Fischgericht (David Klocksin-Ospelt)

Dessert:
- Aprikose und Beurre Noisette

Essens-Stände unter anderem:
- Kaviar
- Glacé

Getränke:
- Champagnerbar (Laurent Perrier)
- Weinbar (Von Salis)
- Weinbar (Hofkellerei)

Musik:
- Three for the Blues (mit Soulsängerin Janet Dawkins)

Moderation:
- Reto Möhr

Cocktail-Bar:
- Wolfgang Mayer & Silvan Hug (Widder Bar Zürich). Drinks:

Too Gun: Tequila, Pussanga, Limette, hausgemachter Granatapfel Shrub, Ancho Reyes, Salz
Daddy Cool: Vodka, Lillet Blanc, Aloe Vera, Eukalyptus, Minz Cordial, Soda, CO2
PSI: Amontillado Sherry, Widder Wermut-Mix, Lime Cordial, Orangenblütenwasser
Forbidden Fruit 0%: Jsotta Aperitivo Senza, Limette, hausgemachter Granatapfel Shrub, Agave