Antonio Colaianni ist einer der besten italienischen Köche der Schweiz. Von 2021 bis 2023 war der Sternekoch Küchenchef im renommierten Ristaurante Ornellaia in Zürich. Seither ist er mit seinem Unternehmen La Cucina als Privatkoch und Caterer unterwegs. Zudem hat er immer wieder Pop-up Projekte, wie z.B. im Park Hotel Vitznau.

Cappellacci pomodore e burrata