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1. — 10. September 2023
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Martin Real

"Wir bauen keine Türmchen und schlagen keine Schäumchen. " - Martin Real

Der bekannte Liechtensteiner Koch Martin Real führt seit 2016 zusammen mit seinem Sohn Michael das Restaurant Weinlaube in Schellenberg. Seine einzigartige Art mit stets frischen Zutaten und mit einer grossen Prise Leidenschaft Gerichte auf den Teller zu zaubern zieht Gäste aus In- und Ausland ins hintere Eck Schellenbergs. Als Sohn der berühmten Gastronomenfamilie Real in Vaduz wird ihm die Begeisterung für den Kochlöffel in die Wiege gelegen. Von den Besten lernt er die hohe Kunst des Kochens, entwickelt jedoch bereits früh seinen eigenen Stil. Dieser wird vom Feuer inspiriert, ist einfach, klar und «schnörkellos». Er konzentriert sich auf sein Handwerk und verzichtet auf den in der Sterneküche üblichen "Chi-Chi". Das Ergebnis spricht für sich und katapultiert ihn in die höchste Liga. So wurde er unter anderem von Gault Millau mit 15 Punkte ausgezeichnet. Martin Real gewann zudem verschiedene BBQ-Meisterschaften.