Tobias Peyerl ist ein aufstrebender Spitzenkoch mit internationaler Erfahrung, der für seine kreative, leichte und zugleich präzise Küche bekannt ist. Nach Stationen in renommierten Häusern wie Ma Tim Raue in Berlin, dem Carlton Hotel St. Moritz und dem Bürgenstock Resort, sowie als Privatkoch in Metropolen wie München, Wien und London, bringt er eine weltoffene Perspektive auf moderne Gourmetküche mit.

Seit Februar 2025 leitet Peyerl die Küche des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten verve by sven im Grand Resort Bad Ragaz. Unter der Mentorschaft von Sven Wassmer prägt er die kulinarische Handschrift des Restaurants, die Leichtigkeit, Genuss und nachhaltige Regionalität vereint. Gleichzeitig gestaltet er als Executive Sous Chef unter Nadine Wächter-Moreno die Gastronomie im Grand Hotel Quellenhof mit. Mit frischen Ideen und internationalem Feinsinn setzt Peyerl neue Akzente für unvergessliche Gourmetmomente im Herzen der Alpen.

Das verve by sven im Grand Resort Bad Ragaz steht für moderne Spitzenküche, die Leichtigkeit, Genuss und Nachhaltigkeit vereint. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, setzt das Restaurant auf regionale, saisonale Produkte und interpretiert diese mit klarer, puristischer Handschrift und internationaler Raffinesse.

Die Philosophie von verve by sven ist geprägt von der Vision von Sven Wassmer, der für eine neue Generation der alpinen Küche steht: nachhaltig, innovativ und tief in der Region verwurzelt. Diese Haltung zeigt sich im gesamten Erlebnis – von der entspannten, stilvollen Atmosphäre bis hin zum aufmerksamen Service.